Okay, kål er virkelig sundt – I know. Det er enhver kalorietællers drøm, og det kan holde sig en måned i køleskabet. Men er der ikke gået bare en lille smule kål-inflation i skidtet?
Et kort googletjek åbenbarer opskrifter på alt fra langtidskogt rødkål, fermenteret kål (læs: gæret) til 15 lækre retter med rosenkål. Det sidste anser jeg for umuligt. Rosenkål var min mormors straf, når vi havde været uartige.
På nettet finder man også Rene Toft Simonsens kålsuppekur og trendy slankeopskrifter med slowjuicer-kål. Men helt ærligt: har Rene Toft Simonsen nogensinde været overvægtig, og taber man sig mere, når kålen er pureret? Bortset fra det tror jeg egentlig også, at jeg ville savne at bruge mine tænder. Der er vel en grund til at flydende kost traditionelt bruges meget på hospitaler til ældre mennesker.
Men indrømmet: jeg har faktisk overvejet det. Det har været en lang sommer med is, chips og rosé til overflod, og syv dage på flydende kål kan give et vægttab på op til fem kilo(!). Tænker så bare, om halvdelen af de fem kilo ikke bare er luft?
Der er forskel på svovlniveauet i forskellige grøntsager og derfor også forskel på, hvor meget luft man lukker ud. Der er ligeledes forskel på, hvor meget den lugter, men det melder opskrifterne ikke noget om.
Så er det tarveligt at gå på kålkur? Svaret blæser i vinden, som man siger…